رژیم غذایی برای تقویت سیستم ایمنی بدن

سیستم ایمنی از بدن ما در برایر عفونت و بیماری محافظت می‌کند و رژیم غذایی تأثیر بسزایی در سلامت سیستم ایمنی بدن دارد. مصرف ناکافی از برخی مواد مغذی می‌تواند به اختلال در عملکرد سیستم ایمنی بدن منجر شود. در ادامه با 9 ماده مغذی ضروری برای تقویت سیستم ایمنی بیشتر آشنا می‌شویم.

ویتامین های مورد نیاز بعد از جراحی بینی

ویتامین C

اکثر مردم مرکبات را از بهترین منابع برای تأمین این ماده مغذی می‌دانند اما مواد غذایی بسیاری وجود دارند که می‌توانند به دریافت ویتامین C بیشتر کمک کنند. از جمله می‌توان به سبزیجات برگ دار مانند اسفناج، فلفل دلمه‌ای، جوانه‌های بروکسل، توت فرنگی و پاپایا اشاره کرد.

ویتامین E

ویتامین E همانند ویتامین C می‌تواند به عنوان یک آنتی اکسیدان قدرتمند عمل کرده که در مبارزه با عفونت به بدن کمک می‌کند. بادام، بادام زمینی، فندق و دانه‎‌های آفتابگردان از جمله موادی که سرشار از ویتامین E هستند می‌توان به این موارد اشاره کرد.
سبزی‌هایی که حاوی این ماده مغذی هستند می‌توان به اسفناج و بروکلی اشاره کرد. استفاده از این نوع سبزیجات به افزایش دریافت ویتامین E از طریق وعده‌های غذایی کمک کنند.

ویتامین B6

ویتامین B6 حدودا در 200 واکنش بیوشیمیایی بدن نقش مهم دارد و یک ماده مغذی مهم برای ارائه عملکرد درست سیستم ایمنی بدن بشمار می‌رود. ازجمله منابع غذایی خوب برای این ویتامین می‌توان به موز، سینه مرغ بدون چربی، نخود، سیب زمینی پخته و ماهی‌های آب سرد مانند تن اشاره کرد.

ویتامین A

ویتامینA  سیستم ایمنی بدن را در برابر عفونت تقویت می‌کند. این ویتامین اکثرا در مواد غذایی که سرشار از ترکیبات رنگی به نام کاروتنوئید هستند مانند هویج، سیب زمینی، کدو تنبل، طالبی و کدو وجود دارد. بدن این کاروتنوئیدها را به ویتامین A  تبدیل می‌کند.

ویتامین D

در صورت امکان، دریافت مواد مغذی ضروری برای حفظ سلامت بدن از طریق رژیم غذایی به جای مکمل‌ها بهتر است اما ویتامین D ممکن است از این قانون مستثنا باشد.
شما می‌توانید با مصرف مواد غذایی مانند ما‌هی‌های چرب از جمله سالمون، خالمخالی، تن و ساردین و غذاهای غنی مانند شیر، آب پرتقال و غلات صبحانه میزان دریافت ویتامین D خود را افزایش دهید. افراد بسیاری در جذب ویتامین D از غذا با دشواری مواجه هستند، از این رو، در صورت ابتلا به کمبود این ویتامین باید با پزشک خود درباره مصرف مکمل‌ها صحبت کنید.

فولات/ اسید فولیک

فولات شکل طبیعی و اسید فولیک شکل مصنوعی این ویتامین است که به واسطه فواید سلامت خود به غذاهای مختلف اضافه می‌شود. برای دریافت فولات بیشتر می‌توانید به طور منظم سبزیجات سبز برگ، لوبیاها و نخود فرنگی مصرف کنید. همچنین شما می‌توانید اسید فولیک را از غذاهای غنی شده مانند نان‌ها، پاستاها و برنج و همچنین محصولات تهیه شده از گندم 100 درصد کامل دریافت کنید.

آهن

آهن به حمل اکسیژن به سلول‌ها در بدن انسان کمک می‌کند و در اشکال مختلفی وجود دارد. بدن انسان می‌تواند آهن هِم را به راحتی جذب کند که در منابع حیوانی مانند گوشت بدون چربی و ماکیان مانند مرغ و بوقلمون و همچنین غذاهای دریایی وجود دارد.
آهن موجود در منابع گیاهی به نام آهن غیر هِم شناخته می‌شود و از منابع خوب گیاهی برای این ماده مغذی می‌توان به لوبیاها، بروکلی و کیل اشاره کرد.

سلنیم 

سلنیم اثر قدرتمندی بر سیستم ایمنی بدن انسان دارد از جمله پتانسیل کند کردن واکنش‌های بیش از حد بدن به برخی از انواع تهاجمی سرطان را ارائه می‌کند. سیر، بروکلی، ماهی ساردین، ماهی تن، آجیل برزیلی و جو از جمله منابع غذایی خوب برای سلنیم هستند.

روی

روی به کند کردن واکنش بیش از حد سیستم ایمنی و کنترل التهاب در بدن کمک می‌کند. منابع غذایی غنی برای ماده معدنی روی می‌توان به صدف، خرچنگ، گوشت بدون چربی و ماکیان، لوبیای پخته، ماست و نخود اشاره کرد. 

تغذیه مناسب بعد از رینوپلاستی

دانستن آنچه که باید بعد از جراحی زیبایی بینی مصرف کنید، بسیار مهم است. برخی افراد از دوره نقاهت عمل بینی به عنوان فرصتی برای کاهش وزن خود استفاده می‌کنند در حالی که تغذیه مناسب در دوره نقاهت از اهمیت بالایی برای کاهش عوارض جراحی بینی و بیهوشی، برخوردار است. بنابراین، حتماً از پزشک خود بخواهید که یک دستور خاص غذایی برای بعد از عملتان مناسب با شرایط شما، تجویز کند.

خوردن غذاهای نرم

به منظور کمک به بدن و دستگاه گوارش خود و به دلیل اینکه جویدن غذاهای سخت بعد از جراحی زیبایی بینی بسیار سخت و خطرناک است، اکیداً توصیه می‌شود بعد از جراحی زیبایی بینی از غذاهای نرم در دوره بهبودی استفاده کنید. مانند تخم مرغ خرد شده، سیب زمینی پوره شده، سوپ مرغ و غیره.

غذاهای سرشار از فیبر

خوردن غذاهای پرفیبر در دوره بهبودی بعد از جراحی زیبایی بینی توصیه می‌شود؛ زیرا این نوع مواد غذایی با تقویت حرکات طبیعی روده به دستگاه گوارش به نوبه خود به شما در جلوگیری از یبوست کمک می‌کند. این مواد غذایی عبارتند از:
غلات مانند ماکارونی، گندم، برنج قهوه ای پخته شده، نان گندم و پاپ کورن و غیره.
میوه‌های تازه مانند سیب، پرتقال، توت فرنگی، گلابی و غیره.
سبزیجات تازه مانند هویج پخته‌شده، سیب زمینی پخته‌شده، نخود سبز پخته‌شده و کلم بروکلی و اسفناج آب‌پز و غیره.

توجه کنید: احتمال بروز یبوست بعد از جراحی بینی وجود دارد. در این دوره فرد به دلیل اینکه تحرک کمی دارد و بیشتر استراحت می‌کند ممکن است دچار یبوست شود. برای جلوگیری از یبوست باید از مواد غذایی فیبردار استفاده شود.

میوه و سبزیجات تازه

میوه و سبزیجات تازه به دلیل فواید متعددشان در تغذیه مناسب بعد از عمل بینی بارها ذکر شده و می‌شوند. چرا که میوه‌ها و سبزیجات تازه سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که باید بعد از جراحی زیبایی بینی مصرف کنید. به عنوان مثال، آناناس میوه‌ای بسیار مناسب برای بعد از عمل است؛ بنابراین، تهیه یا نوشیدن آب آناناس یک روش مناسب برای به دست آوردن تمام مواد مغذی مهم و مرطوب نگه داشتن بدن است که به بهبودی شما کمک شایانی می‌کند.

غذاهای ضد التهابی

یکی از مهمترین مواردی که حتماً باید در رژیم غذایی بعد از عمل بینی خود قرار دهید، غذاهای ضد التهابی است. همان‌طور که از نام این نوع غذا مشخص است، با مصرف آنها تا حد زیادی از التهابات ایجادشده بعد از عمل، کم می‌شود. در نتیجه، دوره بهبودی کوتاهتر و زخمها سریعتر درمان می‌شوند.
این نوع مواد غذایی شامل موارد زیر می‌باشند:
غذاهای حاوی چربیهای اشباع نشده مثل آووکادو، ماهی چرب و روغن زیتون، برخی از سبزیجات مانند توت فرنگی، زغال اخته، کلم بروکلی، قارچ، انگور و گوجه فرنگی، شکلات تیره و چای سبز.

غذاهای ترمیم کننده زخم

نوع مهم دیگری از غذا که باید حتماً در رژیم غذایی شما وجود داشته باشد، غذاهایی است که در ترمیم زخم تأثیر زیادی دارند. این غذاها شامل مواد غذایی سرشار از پروتئین مانند گوشت، ماهی، تخم مرغ، ماست و غذاهای سرشار از ویتامین A مانند هویج، پرتقال و سبزیجات دارای برگ تیره مانند اسفناج و غذاهایی که سرشار از ویتامین C مانند مرکبات هستند.

غذاهای مناسب برای کاهش اضطراب

جالب است بدانید که درد و التهاب تنها مواردی نیستند که فرد بعد از انجام عمل با آن رو به رو می‌شود. برخی از افراد با اضطراب بعد از عمل هم دست و پنجه نرم می‌کنند. اما خوشبختانه انواع مختلفی از غذا وجود دارد که می‌تواند اضطراب را از بین ببرد، مانند آجیل، شکلات تیره، چای سبز و بابونه.

دو میوه شفابخش را بشناسید!

بعد از هر جراحی زیبایی، بیشتر بیماران نگران تورم و کبودی بعد از عمل هستند. اکثر جراح‌ها داروهایی برای کاهش این نگرانی‌ها تجویز می‌کنند. بعضی از خوراکی‌های شفا بخش به صورت طبیعی خواصی دارند که می‌توانند بعد از جراحی بینی به بهبودی سریع شما کمک کنند.
آناناس و پاپایا تازه جزو خوراکی‌های شفابخش محسوب می‌شوند و تاثیر بسزایی در کاهش کبودی و تورم بعد از جراحی بینی دارد. 

خون از سیاهرگ‌ها و سرخ رگ‌هایی که در طول جراحی باز شده اند نشت می کند. کبودی نیز ناشی از رنگی شدن بافت زیر پوست توسط خون است. در حالی که خون در حال گردش قرمز شفاف است، خون مرده به دلیل عدم دسترسی به اکسیژن تغییر رنگ داده و به رنگ بنفش متمایل به قرمز در می‌آید.
در این موقعیت بدن عناصری را به محل مورد نظر ارسال می کند تا خون مرده را جذب کند. وقتی که خون مرده در حال جذب شدن است، به رنگ سبز و سپس به رنگ زرد تغییر رنگ می‌دهد. 
حال راه حلی که به سیستم بدن کمک می‌کند تا زودتر کبودی‌ها را رفع کند این دو میوه هستند که هر دو شامل آنزیم‌های طبیعی هستند به فرآیند جذب کمک بسیاری می‌کند. تعداد کمی از بیماران هستند که از پاپایا و آناناس تازه که به وفور در طول سال عرضه می‌شود، استفاده می‌کنند. حتما بعد از جراحی بینی این دو میوه را در رژیم غذایی خود استفاده نمائید.

مواردی که نباید در رژیم غذایی بعد از عمل بینی وجود داشته باشند

در بخش قبل، در مورد غذاهایی صحبت کردیم که مصرف هر یک از آنها در کوتاهتر شدن زمان بهبود تأثیر به سزایی دارند. اما از طرف دیگر، مواد غذایی هم هستند که استفاده از آنها تأثیر منفی در نتیجه جراحی داشته و تا حد امکان نباید در دوره نقاهت بعد از عمل بینی مصرف شوند.

غذاهای سخت و جویدنی

از آنجا که تورم بافت‌های بینی به دهان و دندان‌ها بسیار نزدیک است، باید از خوردن غذاهای سخت و جویدنی که ممکن است باعث کشش شدید لب فوقانی شما شود، مانند چیپس، غلات، زیتون، خیار، نودل و غیره خودداری کنید.

غذاهای تند و اسیدی

یکی دیگر از انواع مهم غذاهایی که باید بعد از عمل بینی از خوردن آنها خودداری کنید، غذاهای تند و اسیدی است؛ زیرا این مواد غذایی باعث افزایش فشار خون و در نتیجه خونریزی می‌شود.
همچنین، این غذاها باعث تحریک بافت مخاطی بینی شده و باعث کند شدن یا اختلال در بهبود زخم‌ها می‌گردد و ممکن است باعث عطسه کردن شما شود. 

نکته مهم: برای عطسه کردن حتما با دهان باز، اینکار را انجام دهید تا فشار کمتری به بینی وارد شود.
علاوه بر این، این غذاها معده را تحریک کرده و سبب ایجاد مشکلات گوارشی می‌شوند که می‌توانند بر روند بهبودی تأثیر منفی داشته باشد؛ در عوض، خوردن غذاهای خنک مانند اسموتی، ماست و غیره بسیار توصیه می‌شود.

غذاهای فرآوری شده

یکی از بهترین راه‌ها برای کمک به بدن در دوره بهبودی بعد از عمل جراحی زیبایی بینی، اجتناب از مصرف مواد غذایی فرآوری شده‌است؛ زیرا این نوع مواد غذایی سرشار از قند، سدیم و چربی‌های اشباع‌شده هستند.
در عوض، به خوردن غذاهای کامل، غذاهای غیر فرآوری شده و غیر تصفیه شده مانند غلات کامل، سبزیجات سبز بسیار روی آوردید؛ اما مهم است که فقط غذای کاملاً نرم مصرف کنید.

غذاهای بسیار گرم / بسیار سرد

دمای غذایی که قرار است میل کنید بسار مهم است زیرا مصرف غذاهای سرد می‌توانند سبب ایجاد سردرد شوند و غذاهای داغ نیز به مخاط دهان و مری آسیب می‌رساند که این موضوع می‌تواند خون‌ریزی را افزایش دهد. پس بهتر است از مصرف غذاهای خیلی سرد و خیلی گرم بپرهیزید.

غذاهای شور

نمک باعث بیشتر شدن تورم و التهاب می‌شود. به همین خاطر توصیه می‌شود که در دوره نقاهت (و حتی تا چند ماه پس از عمل) از غذاهای پرنمک و شور اکیدا خودداری شود.

نکته مهم: از مواد غذایی که تا بحال استفاده نکرده‌اید، مصرف نکنید.برخی افراد در اینترنت به دنبال ترکیب مواد غذایی هستند تا ورم و کبودی را کاهش دهد. برای جلوگیری از عوارض نامعلوم بهتر است این کار را انجام ندهید و به هر گفته و نوشته‌ای اعتماد نکنید. برای جلوگیری از کبودی و ورم بعد از جراحی، مصرف آب کرفس و استفاده از کمپرس سرد حداقل به مدت دو روز بلافاصله بعد از جراحی مفید است. 

بلافاصله بعد از جراحی بینی چی بخوریم؟

بلافاصله بعد از عمل جراحی بینی و از بین رفتن اثر داروهای بیهوشی به شما اجازه داده می شود که با مقدار اندکی آب شروع به خوردن کنید. چند دقیقه بعد از آن نیز می‌توانید آب میوه (غیر اسیدی) و یک کیک نرم بخورید.
در صورتی که در این بازه‌ی زمانی دچار حالت تهوع شدید و خوردن غذا باعث بالا آوردن‌تان می‌شود از خوردن غذا پرهیز کرده و مایعات و به خصوص آب میوه‌های طبیعی بنوشید. از خوردن میوه‌های اسیدی مانند پرتقال خودداری کنید. زیرا این نوع میوه‌ها سبب تحریک معده می‌شود.
 اگر احساس گرسنگی دارید و تهوع به شما اجازه ی خوردن غذاها را نمی دهد سعی کنید از مایعات مقوی استفاده کنید. نوشیدن آب آناناس و یا آب انگور و نوشیدنی آلوئه ورا و هم چنین آب کرفس می تواند در این بازه برای شما مفید واقع شود. در هنگام نوشیدن مایعات اصلا از نی استفاده نکنید چرا که فشار ایجاد شده هنگام مکیدن موجب ایجاد درد در بینی می‌شود.

بلافاصله بعد از عمل بینی چی نخوریم؟

الکل: الکل می‌تواند احتمال خونریزی را بعد از عمل افزایش دهد و ممکن است باعث تورم و کبودی بیشتر شود. همچنین، نوشیدن الکل در هنگام استفاده از داروهای ضد درد بسیار خطرناک است و ممکن است باعث مشکلات جدی در سلامتی شود. به همین دلیل توصیه می‌شود نوشیدن دوباره الکل را به ۶ هفته بعد از عمل  موکول کنید.

نوشیدنی کافئین دار: توصیه می‌شود از مصرف کافئین بعد از عمل خودداری کنید؛ زیرا کافئین ممکن است بهبود زخم را به تأخیر بیندازد. در حالی که ممکن است برای بیمارانی که عادت به مصرف روزانه قهوه یا چای دارند، رعایت این مورد بسیار سخت باشد، اما متوقف کردن مصرف نوشیدنی‌های کافئین دار در دوره بهبودی بسیار مهم است.